Publiée chaque mois (sauf en juillet-août et novembre), l’infolettre En Direct résume l’actualité des vins de Bourgogne. Abonnez-vous à l'infolettre En Direct.
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne vous adresse ses meilleurs vœux !
Si vous n'arrivez pas à lire le contenu de cette lettre, visualisez-le grâce à ce lien
N°270 / Janvier 2025
Le BIVB a tellement hâte de vous accueillir à Wine Paris 2025 !
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) fait son grand retour au salon Wine Paris du 10 au 12 février 2025 ! Avec un stand immersif (N° C095 - Hall 7.3 au sein du Pavillon Bourgogne), il proposera une plongée inédite dans l’univers bourguignon, avec un programme riche et varié mêlant découvertes, interactions et dégustations.
Trois espaces phares marqueront cette édition : • L’Espace Conférence, proposera des contenus dynamiques tels que des vidéos immersives, et des interventions techniques autour de projets clés comme Objectif Climat et Wine Pilot. Une animation ludique quotidienne sur les vins de Bourgogne permettra aux visiteurs de tester ses connaissances. Chaque jour, le meilleur joueur pourra gagner 1 bouteille de vin ! • Le Bourgogne Bar, mettra à l’honneur 32 cuvées issues de la Cave de Prestige du BIVB, à déguster en 4 thématiques : Mâcon et Bourgogne plus dénomination géographique, Crémant de Bourgogne et Villages moins connus. Les dégustations guidées plongeront les participants dans l’excellence des vins de Bourgogne à prix très accessibles et des formations flash permettront d’approfondir ses connaissances en un éclair ! • L’espace interactif « Explore Bourgogne Maps » : accessible via une borne tactile, cet outil innovant dévoile les aires de production des 84 appellations de Bourgogne, accessibles sur le site www.bourgogne-maps.fr. Ludique et pédagogique il guidera les visiteurs dans la découverte des appellations et des spécificités géographiques des vins dégustés.
Une occasion unique d’en savoir plus sur le dynamisme et l’agilité de la filière bourguignonne face aux enjeux actuels et de découvrir ses vins à l’excellent rapport qualité-prix-plaisir. Rendez-vous sur le stand N°C095, hall 7.3 pour une expérience immersive et enrichissante.
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), les vignerons et négociants de la région, vous souhaitent une excellente année 2025, placée sous le signe de la légèreté… et de la durabilité !
En 2025, notre engagement écologique se renforce avec une ambition forte : atteindre la neutralité carbone d’ici 2035. Parmi les actions majeures, la réduction du poids des bouteilles représente un levier essentiel. Accompagnée par le BIVB, toute la filière s’investit pour faire passer le poids moyen des bouteilles bourguignonnes de 559 g à moins de 400 g, sans compromettre la qualité des vins.
Grâce à l’usage accru de verre recyclé, cette transition permet de réduire significativement l’empreinte carbone de la production tout en préservant l’excellence des vins de Bourgogne.
2025 sera marquée par une célébration d’envergure des Climats du vignoble de Bourgogne, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Plus de 30 événements animeront les villages, villes, vignobles et monuments emblématiques de la région, rendant hommage à la richesse de ces terroirs et à l’histoire singulière de cette région viticole unique.
Découvrez le programme de cette année exceptionnelle proposant une multitude de spectacles, balades, visites insolites, rencontres artistiques, et dégustations. Ces événements permettront à chacun de découvrir les Climats sous un angle inédit et de célébrer ce patrimoine exceptionnel. Des partenaires historiques tels que les Hospices de Beaune, le Château du Clos de Vougeot, et le lieu culturel La Karrière seront de la partie, tout comme les acteurs du monde viticole, associatif et sportif.
La Saint-Vincent Tournante revient les 25 et 26 janvier 2025 dans le village de Ladoix-Serrigny, niché au pied de la célèbre colline de Corton. Cette 81ème édition promet deux jours d’animations festives, d’échanges avec les vignerons, et de dégustations au cœur de ce terroir d’exception.
Dès samedi matin, le traditionnel défilé des Sociétés de Secours Mutuel et de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin ouvrira les festivités, suivi de l’ouverture des caveaux de dégustation à 11h. Spectacles, ateliers et rencontres rythmeront le week-end. Le prestigieux dîner de gala orchestré par Emmanuel Renaut, chef triplement étoilé, sera l’un des temps forts du samedi soir. Dimanche, les dégustations se poursuivront de 10h à 17h, avec une sélection de 10 cuvées, dont 7 réalisées en commun par les vignerons de Ladoix.
Avis à la presse : montrez patte blanche ! Si vous souhaitez couvrir l'évènement le jour J, être au cœur de la manifestation, il est important de vous faire connaitre auprès de la commission Communication ! Merci de communiquer à l'avance les noms et prénoms de chaque participant, pour les deux jours, afin de pouvoir obtenir les laisser-passer permettant l'accès au parking presse, aux navettes, et plus généralement à la « Fan zone ».
Ne manquez pas cette opportunité de célébrer la Bourgogne et ses vins dans une ambiance conviviale. Plus d’informations et réservations sur Saint-Vincent Tournante 2025.
Nouveau webinaire pour tout savoir de l’appellation Bouzeron
Reconnue en 1997 au sein des appellations Villages de Bourgogne, l’Appellation d’Origine Contrôlée « Bouzeron » honore le cépage qui a fait sa notoriété : l’Aligoté. Il s’épanouit merveilleusement bien en Bourgogne et contribue au Bourgogne Aligoté.
Dans notre prochain webinaire, découvrez l’histoire et les spécificités de cette appellation encore trop méconnue, mais qui mérite toute votre attention.
Comment se déroule ce webinaire ? - La 1ère partie de cette formation, animée par la Master of Wine Robin KICK, dévoilera les faits marquants de l'appellation avec des reportages et interviews de vignerons. - La 2ème partie proposera une dégustation guidée de plusieurs vins.
2 possibilités pour participer et poser des questions en direct via un chat, à l’animatrice et aux vignerons :
• Rejoindre un groupe en présentiel avec l’un de nos Formateurs Officiels Vins de Bourgogne. A contacter directement pour s’inscrire : liste des Formateurs Officiels
• Rejoindre une session à distance, commandez dès maintenant vos Vinottes pour déguster en direct avec les producteurs
Nous vous donnons rendez-vous le 19 mars à 16h en français et à 9h, 11h et 19h en anglais (heure de Paris) sur : www.rendez-vous-vins-bourgogne.live
Le 1er et 2 février, rendez-vous à Fontenay-près-Chablis pour la 54ème édition de la Saint-Vincent Tournante du Chablisien !
Un événement incontournable qui célèbre les vins et le savoir-faire viticole de cette région emblématique de Bourgogne, découvrir les trésors du Chablisien et partager un moment convivial.
Au programme : - Un parcours de dégustation pour savourer les cuvées emblématiques du Chablisien. - Des animations festives, avec des défilés, concerts et expositions dédiées à l’histoire et aux traditions viticoles. - Une ambiance authentique, réunissant vignerons et amateurs autour d’une même passion.
Le 18 janvier 2025, l’Office du Chablis et le BIVB organisaient le 39ème Concours des Vins de Chablis sous la présidence de Marie WODECKI, Meilleure Jeune Sommelière de France 2023.
Le jury, composé de 72 experts, a dégusté 289 échantillons : les millésimes 2023 pour les AOC Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru, et le 2022 pour l’AOC Chablis Grand Cru.
Après une sélection rigoureuse, 19 médailles ont été décernées. Ce concours emblématique, garantit des critères de dégustation stricts : les vins sont jugés en deux temps, les échantillons ayant obtenu les meilleures notes lors de la première étape rassemblant tous les dégustateurs (journalistes, restaurateurs, sommeliers, courtiers, œnologues, vignerons ou amateurs éclairés) passent ensuite l’épreuve du Super Jury, le seul habilité à décerner les médailles.
Les vins de Bourgogne lancent un nouveau programme export pour 2025. En anglais dans le texte, la campagne s’intitule « Take a Closer Look » et elle invite les media et les professionnels du monde entier à regarder au-delà du mythe bourguignon et des appellations ou domaines iconiques.
En effet, depuis une vingtaine d’année, la qualité des vins de Bourgogne s’est améliorée sur toute la gamme, des AOC Régionales aux Grands Crus. Parallèlement, les volumes récoltés sont plus irréguliers, ce qui a une influence sur les prix, essentiellement pour les vins les plus rares.
Aussi, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) souhaite mettre encore plus en lumière la diversité de ses appellations, ainsi que les opportunités et volumes de ses appellations moins connues. Il veut ainsi accompagner la demande des consommateurs pour des vins plus accessibles, qui reflètent toujours l’histoire et les savoir-faire de la Bourgogne.
Les actions de communication commenceront par des Ateliers presse et influenceurs en Corée (24-25 février), Australie (27 février) et au Brésil (13 et 15 mai). Pour chaque évènement, les journalistes et influenceurs seront invités à :
- Aller voir la Bourgogne au plus près de sa diversité, à travers l’exemple des vins de Chablis. En effet, si Chablis semble simple (une couleur, un cépage, uniquement des vins blancs sec), cette apparente simplicité cache en réalité des vins aux multiples facettes. Du Petit Chablis au Chablis Grand Cru, ils sont produits sur 20 villages avec une grande variété de terroirs et d’expositions.
- Découvrir des appellations moins connues et plus accessibles, qui sont tout autant le reflet de la qualité et de l’univers distinctif tant appréciés des vins de Bourgogne. C’est le cas des AOC Bourgogne et Mâcon plus dénomination géographique, première marche vers la notion de terroir, ou des appellations Villages moins connues, longtemps restées dans l’ombre de leurs célèbres voisines (ex. le couple Auxey-Duresses - Meursault).
Après ces premières actions, de nombreuses formations pour les professionnels suivront dans ces pays, mais également sur les marchés plus importants comme les Etats-Unis, le Canada et le Japon.
Â
Vignerons & Maisons : Thierry Bellicaud à la tête de la Maison Jean Loron
Après 10 ans à la tête de la Maison Jean Loron, Philippe Bardet cède officiellement la direction à Thierry Bellicaud, un passionné du Beaujolais et du Mâconnais. Ancré dans ses racines, Thierry perpétue l’héritage de la Maison et ouvre un nouveau chapitre pour la région.
Son engagement renforcera l’excellence viticole des Domaines Auvigue (Mâconnais) et des Domaines Loron (Beaujolais), une valeur partagée par l’ensemble des collaborateurs.
Précédemment à la tête du Domaine Laroche à Chablis pendant 14 ans, Thierry a aussi dirigé la Maison Champy à Beaune depuis 2017.
Quelques chiffres clés de la Maison Jean Loron :
- 1711 : Création de la Maison
- 220 hectares exploités (Domaines Loron et Auvigue)
- 8 Crus du Beaujolais
- 5 Premiers Crus en Pouilly-Fuissé
9 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F-21204 BEAUNE CEDEX
Tél. 03 80 25 04 80 - Fax 03 80 25 04 81
DIRECTEUR DE REDACTION : SYLVAIN NAULIN
REDACTEUR EN CHEF : CECILE MATHIAUD
REPRODUCTION AUTORISEE DU CONTENU DE CETTE LETTRE DU BIVB
Pour ne plus recevoir cette infolettre, veuillez cliquer sur ce lien
Presse
Espace professionnels
Espace Formateurs 
extranet
Partager
