Tomates farcies

• 1

  Préchauffez le four à 180 °C.

• 2

  Epluchez et hachez l’oignon. Ciselez le persil. Coupez le chapeau de 4 grosses tomates. Evidez les avec une grande cuillère.

• 3

  Disposez le cœur des tomates que vous aurez hachées, dans un saladier.

• 4

  Ajoutez à la chair des tomates, la chair à saucisse, l’oignon émincé, le persil ciselé, l’œuf et la chapelure. Salez et poivrez et bien mélanger le tout.

• 5

  Garnissez les tomates avec la farce et déposez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez-les de chapelure. Déposez un petit cube de beurre au dessus de chaque tomate.

• 6

  Versez un fond d'eau dans le plat à gratin avant d'enfourner pour 40 minutes.

• 
  

  Voilà, c'est prêt !

Vous pouvez remplacer la chair à saucisse par de la viande hachée

Conseil de dégustation

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