Après les vendanges, tous en cuverie! - Cormot-Vauchignon

La Bourgogne est depuis toujours une terre de rencontres, d’échanges et de culture. Que vous soyez un passionné ou un simple amateur désireux d’éveiller ses papilles, les professionnels du vin ont imaginé mille et une façons de vous initier aux secrets de la terre et à la magie de la vinification.
Du nord au sud, de Chablis à Mâcon, vignerons et négociants vous attendent pour des moments conviviaux. Comprendre, goûter, ressentir… Partez à la découverte de ces vins prestigieux et généreux ! Le temps d’une dégustation en cave, d’une randonnée dans le vignoble, d’un concert dans un cellier, d’un mâchon dans les vignes, voire d’une course à pied sur la Route des Grands Crus… nous vous invitons à partager la passion des hommes et des femmes qui façonnent ce vignoble unique au monde.

Le 23 septembre 2023

Après les vendanges, tous en cuverie!
Horaires : Le samedi 23 septembre de 9h00 à 14h00
Où déguster : Domaine de la Cozanne 7 Route de Nolay - 21340 Cormot-Vauchignon
Prix : 49 € à 49 €
Descriptif : Savez-vous ce qu'il se passe après les vendanges?

Si vous avez envie de découvrir l’ambiance d'après-vendanges et de vous glisser dans la peau d’un vigneron le temps d’une demi-journée, nous avons une pépite à vous proposer : découvrir le travail dans une cuverie suite à la récolte.

Le Domaine de la Cozanne (25 minutes de Beaune), qui exploite un vignoble familial nouvellement planté sur le versant idéalement ensoleillé des Hautes cotes de Beaune, à Nolay et Cormot-Vauchignon, vous ouvre ses portes.

Véronique, Étienne et leurs enfants partageront avec vous les secrets de l'élaboration de leurs blancs et de leurs rouges issus des meilleurs terroirs de Bourgogne, en Chardonnay et Pinot noir selon un mode d’élevage spécifique et innovant, notamment en utilisant une amphore Coccio pesto, oeuf de Beaune, et foudres. Une demi-journée en immersion, de la vigne au verre!

Au programme : présentation du domaine, tour de vigne avec explications sur le process récolte, test type mesure densité (artisanal au densimètre), lecture d'analyse , courbe d'évolution , dégustation et mode d'élevages , découverte du patrimoine local et présentation de leur cuvée Carnot concoctée pour le bicentenaire à Nolay.

Autant vous dire que le travail du vigneron n’aura plus aucun secret pour vous !

La convivialité est de rigueur en Bourgogne : votre demi-journée s’achève sur un repas vigneron accompagné des vins du domaine.

La billetterie est ouverte, n’oubliez pas de réserver, les places sont limitées !
03 80 26 21 30
03 80 26 21 30
GPS46.96043, 4.64155
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