Des travaux rythmés par les saisons

Pré-taille, buttage, taille, bouéchage… Derrière chacun de ces mots plus ou moins teintés d’exotisme, vous trouverez un geste séculaire maîtrisé par les vignerons de Bourgogne. Chaque saison demande des trésors d’attention à porter aux parcelles de vigne.
De janvier à décembre, hommes et femmes de la terre s’attachent ainsi à façonner des vins d’exception.