Domaine la Mutine

La ligne de conduite du Domaine est simple : savoir-faire, passion et technique. C'est sans aucune hésitation que j'ai choisi de faire des vins biologiques.
Le domaine représente 2,85 hectares et se réparti sur 5 climats différents.
Nous vendangeons manuellement, trions le raisin à la parcelle et utilisons les levures indigènes. Je souhaite une intervention minimale sur les raisins afin de respecter le terroir et favoriser son expression.