Jean-Yves Larochette cultive les 11 hectares du domaine des Pérelles. Sa localisation sur 2 régions viticoles, le Beaujolais et le Mâconnais, et la diversité des sols rendent possible la production de plusieurs appellations différentes.
En effet, sur 6 communes situées à moins de 5 kilomètres de la cave, le domaine des Pérelles produit pas moins de 7 appellations d'origine contrôlée différentes.
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