Domaine Soyer Laurent

Sur un domaine de 3 ha, Laurent Soyer cultive ses parcelles entre Nuit Saint Georges et Vosne-Romanée comme son grand père le lui a enseigné : taille courte de la vigne, vendanges manuelles et triées, cuvaison longue, élevage en fûts de chêne, mise en bouteilles sans filtration ni collage. Tout ceci est fait à l'ancienne et comme nous disons en Bourgogne « selon les usages locaux, loyaux et constant de la profession ». Ces efforts donne des vins charpentés, fruités, puissants et racés.