Domaine Violot-Guillemard Thierry

6ème génération de vignerons, Joannès succède désormais à son père, mais Thierry n'est jamais très loin ! Le domaine est sur 8 hectares en agriculture biologique depuis 1999 (certifié Bureau Véritas en 2014), complété par quelques achats en raisins pour satisfaire la demande.
Nous privilégions un travail minutieux à la vigne et un respect des cépages et millésimes. Pas de vins "techniques", mais une expression pure de chaque terroir.