Le BIVB, porte-parole des professionnels des vins de Bourgogne

Gérée par des membres élus, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) rassemble les deux familles du vignoble (viticulture et négoce), afin d’en définir les orientations stratégiques. Il réunit 266 maisons de négoce, 16 caves coopératives et 3 577 domaines viticoles.
L’Interprofession représente et défend les intérêts des vins de Bourgogne. Pour cela, elle mène des actions auprès des publics professionnels et amateurs, tout en apportant un soutien technique et des conseils sur les marchés aux professionnels.
Soumis au contrôle économique et financier de l’Etat, le BIVB a un budget annuel d’environ 13 millions d’euros. Ses revenus proviennent d’une cotisation versée par les professionnels, variable selon la catégorie d’appellation et basée sur les sorties de vins, moûts et raisins.

Reconnue par arrêté interministériel (loi du 10 juillet 1975), le BIVB a eu besoin de temps pour arriver à sa forme définitive. Il prend sa configuration actuelle en 1989, suite à la fusion des différents comités et fédérations interprofessionnels créés depuis 1960.

Le BIVB s’articule en quatre pôles aux prérogatives clairement définies. Chacun contribue à la valorisation des vins de Bourgogne.

• Le pôle Technique et Qualité : s’il est composé de métiers et de compétences diverses, ce service a pour objectif principal de fournir un appui expert aux professionnels. Il s’appuie pour cela sur l’observatoire du millésime, le financement d’études et de recherches, le suivi de la qualité, le Développement Durable… Il participe à l’amélioration constante de la qualité des vins de Bourgogne, dans le respect de la tradition, tout en tenant compte des dernières découvertes et dans le meilleur respect de l’environnement.
• Le pôle Marchés et Développement : sa mission est de mener des études pour aider les professionnels à orienter leurs campagnes de commercialisation, en France comme à l’international.
• Le pôle Marketing et Communication est dédié à la promotion française et internationale des vins de Bourgogne. Par ses opérations, il aide à la commercialisation des vins. Il conçoit et diffuse des messages et des campagnes adaptés. Il contribue surtout à la formation des prescripteurs (cavistes, restaurateurs, importateurs…) et fournit aux consommateurs les informations dont ils ont besoin.
• Le pôle Administratif et Financier se consacre au fonctionnement de l’Interprofession.

Le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) est membre fondateur de l’association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial.

Les Climats ont été inscrits au Patrimoine mondial de l'humanité le 4 juillet 2015, à l'issue d'une candidature initiée en 2006. Cette inscription représente la reconnaissance d’un territoire unique au monde, un héritage culturel vieux de 2000 ans !
 

Découvrez la définition d'un Climat et d'un lieu-dit en Bourgogne ainsi que  les informations sur l'inscription

Accessible à tous, la Cité des Climats et vins de Bourgogne est un projet culturel et touristique dédié à la Bourgogne, ses Climats et ses vins. Elle accueillera les visiteurs sur 3 sites, à Chablis, Beaune et Mâcon . Ce réseau de cités porte une ambition pédagogique et culturelle. Soutenue par les collectivités territoriales, la Cité se construit sous la double maitrise d’ouvrages du BIVB et de la Ville de Beaune, en lien avec l’association des Climats du vignoble de Bourgogne.

Chaque cité proposera :

• Des parcours de visite pour explorer la mosaïque des paysages et des terroirs, les Climats, le travail de la vigne, la vinification, les arômes et la diversité des vins de Bourogne…
• Des ateliers dégustation, formations, expériences multi-sensorielles, découverte d’accords mets vins…
• Des expositions culturelles, conférences, évènements divers
• Une boutique et un espace d’informations touristiques
• Des espaces privatisables

Au total, ce sont plus 6000 m² de lieux de vie et de découverte de l’univers viticole bourguignon.

Inaugurations et ouvertures des cités prévues à partir du printemps 2023.

En savoir plus sur la Cité des Climats et des vins de Bourgogne