2020, année précoce entre toutes, où beaucoup de vignerons bourguignons auront commencé et fini les vendanges en août !
Il a fallu toute l'année, en même temps que la pandémie de Covid-19, gérer la précocité de la vigne, depuis le débourrement jusqu’aux vendanges. Au final, le résultat est là. Selon certains, ce millésime est même exceptionnel. Ces vins, produits dans un millésime chaud ont beaucoup de fruit, beaucoup de fraîcheur, beaucoup de suavité. De quoi remettre en question la vision des millésimes chauds.
Matthieu Mangenot, Œnologue et Directeur technique adjoint de la Maison Albert Bichot, revient sur cette année hors du commun !
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Ajouté le 10 décembre 2020
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vigneron bourgogne millésime vendanges
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