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Adsorption | Lexique des vins de Bourgogne

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Lexique des vins de Bourgogne

Adsorption

Phénomène électrostatique de rétention de particules à la surface d’une particule. Ce principe est utilisé en filtration des vins et en collage (ex : bentonite).
Les mots associés Particule, Collage, Filtration