Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
Les beaux jours sont là et les vacances approchent à grand pas…
Cet été, c’est décidé, on fait le tour de la Bourgogne ! En van, en camping-car, à moto ou à vélo, en couple, en famille ou entre amis, c’est vous qui choisissez !
En Bourgogne, nous avons bien plus que le vin à partager : c’est tout un art de vivre que nous vous offrons ! L’été est le meilleur moment pour en faire l’expérience. Les portes des caveaux de dégustation sont grandes ouvertes et les fêtes viticoles s’enchaînent. Il ne vous reste qu’à planifier votre séjour…
Tout d’abord, organisez vos dégustations grâce au Guide des Caves Vignobles & Découvertes, 100 % numérique !
Retrouvez les 260 Domaines, Maisons et Caves Coopératives labellisés « Vignobles & Découvertes » en Bourgogne, de Chablis à Mâcon en passant par la Côte Chalonnaise, la Côte de Beaune, la Côte de Nuits et le Châtillonnais.
Vous trouverez les adresses des caves, classées par vignoble pour plus de facilité, avec toutes les précisions utiles à votre organisation : langues parlées, possibilité d’hébergement ou restauration, démarche environnementale, etc.
La Bourgogne viticole propose également un grand nombre de fêtes, animations et évènements tout l’été ! Retrouvez toutes les rencontres gustatives et culturelles conjuguées autour des vins de Bourgogne en téléchargeant le Guide des fêtes viticoles ou en consultant l’agenda en ligne sur notre site internet.
Plein de moments plaisir et découvertes autour des vins de Bourgogne, à vivre selon vos envies : théâtre, concerts, arts de la rue, balades gourmandes, expositions, portes ouvertes, dégustations…
Profitez-en enfin pour découvrir la nouveauté de cet été 2023, la Cité des Climats et vins de Bourgogne, avec ses 3 sites à Beaune, Mâcon et Chablis. Ils sont dédiés à la culture et à l’histoire des vins de Bourgogne : vous comprendrez enfin ce qui fait la magie des vins de Bourgogne !
Rendez-vous les samedi 17 et dimanche 18 juin, en simultané à Chablis, Beaune et Mâcon, pour vivre deux jours festifs inédits, à l’occasion de l’inauguration du réseau de la Cité des Climats et vins de Bourgogne.
Un vrai coup d’envoi pour la Cité à Beaune qui ouvre pour la première fois ses portes le 17 juin, après Mâcon et Chablis ouvertes courant mai.
Pour l’occasion, un programme inédit est proposé dans chaque Cité :
- Découverte des parcours de visite immersifs et sensoriels
- Animations pour les familles
- Visites commentées
- Expositions
- Ateliers de dégustation
- Accords mets et vins
- Rencontres avec les vignerons…
Où et quand ?
De 10h à 18h, au sein des trois Cités à Chablis, Beaune et Mâcon.
La Cité des Climats propose son tout nouveau site, tout comme l’Ecole des vins de Bourgogne. 2 nouveautés pour découvrir les vins de Bourgogne autrement !
La Cité des Climats et vins de Bourgogne et l’École des vins de Bourgogne ont révélé leurs nouveaux sites internet, juste avant les ouvertures de leurs bâtiments en mai et juin.
Deux interfaces, résolument immersives et informatives, avec un traité moderne. Ces sites permettent à tous de naviguer à travers la Bourgogne, ses Climats et ses vins. Chacun pourra découvrir l’agenda détaillé, la programmation et les différentes prestations à venir, mais aussi réserver directement son atelier dégustation à l’Ecole des vins ou son entrée à la Cité, grâce à la billetterie en ligne !
SAMEDI 10 JUIN, découvrez l'élaboration du Crémant de Bourgogne à l’occasion de la journée portes ouvertes du Domaine Vitteaut-Alberti !
- Visites guidées de la cuverie et ateliers tout au long de la journée, à partir de 10h.
- Prenez de la hauteur et embarquez dans l'emblématique montgolfière de Rully, pour admirer les beaux paysages de la Côte Chalonnaise.
- Animations tout au long de la journée : photobooth, château gonflable pour les enfants et bien d'autres surprises...
Chapeaux, moustaches et guitares sont les maîtres mots du groupe "The Boys Friends" dont le concert aura lieu à partir de 20h30 dans la cuverie. Bonne humeur et groove au rendez-vous !
Menu dégustation, servi midi et soir à réserver. Planches mixtes proposées toute la journée pour accompagner les Crémant de Bourgogne.
Entre amis ou en famille, venez vivre une journée mémorable avec toute l'équipe Vitteaut-Alberti... bulles, musique et ambiance festive garanties !
Les beaux jours sont là ! Le domaine vous propose de combiner une formule gourmande pour votre déjeuner avec l'une de leurs offres oenotourisques. À adapter en fonction de vos envies !
Composez votre expérience estivale avec :
Côté gourmand Un pique-nique pour votre déjeuner, préparé par Morey Traiteur
Entrée, plat, fromage, dessert (choix multiples)
Une bouteille de Crémant de Bourgogne (pour 3 personnes)
Côté œnotourisme - Visite des vignes, cave et dégustation
Prix avec pique-nique : 57 euros / personne
- Visite de la cave et dégustation
Prix avec pique-nique : 51 euros / personne
- Dégustation commentée de Crémant de Bourgogne
Prix avec pique-nique : 45 euros / personne
« Les Explorateurs de Bourgogne » est un programme gratuit qui vous propose différentes ressources pour apprendre en s’amusant : fiches d’activités sous forme de jeu ou d’investigation, modules interactifs en ligne, une vidéo 360° et un quiz.
Il propose un ensemble de ressources pédagogiques, en partie numériques, destinées à éveiller le jeune public à la culture emblématique de leur région.
Sous l’impulsion de leurs professeurs ou de leurs parents, écoliers et collégiens pourront, au fil des saisons, mener un parcours de découverte et d’approfondissement autour de la Bourgogne, de son histoire, de ses paysages, de ses métiers et de leur évolution, tout en répondant au programme scolaire de chaque niveau.
Vous êtes professeur des écoles ou au collège et vous souhaitez faire découvrir les vignes et Climats de Bourgogne à vos élèves de manière ludique et variée ? Pensez-y pour la rentrée de septembre !
Bourgogne Côte d’Or est la toute dernière dénomination géographique complémentaire de l’appellation Bourgogne.
Le vignoble des Bourgogne Côte d’Or s’étend sur 65 km de long et un à deux kilomètres de large, de Dijon aux Maranges. La dénomination géographique « Côte d’Or » fait la fierté de son département, la Côte-d’Or (qui s’écrit avec un trait d’union).
Le vignoble y est présent dès l’Antiquité, puis se développe avec les ordres monastiques, les ducs de Valois, le négoce et l’essor des voies de communication. La mise en place des Appellations d’Origine Contrôlée conduit les propriétaires viticulteurs des villages de la Côte d’Or à imposer une hiérarchie des terroirs de la Côte, en revendiquant une délimitation et une protection de leurs crus.
* Les producteurs de l’appellation Régionale « Bourgogne » ayant des vignes en Côte de Beaune et en Côte de Nuits peuvent revendiquer la dénomination géographique complémentaire « Côte d’Or » depuis 2017.
Elle produit des vins blancs à base de Chardonnay et des vins rouges à base de Pinot Noir, à l’intérieur des 40 communes de l’aire délimitée.
* Apprenez en plus sur la naissance de l’AOC Bourgogne Côte d’Or dans cette vidéo.
* A travers cette vidéo, sillonnez les paysages de la Bourgogne Côte d’Or et découvrez en plus sur les producteurs et vins de cette appellation !
A table ! Rouges : frais et fruités, ils sont parfaits pour vos apéritifs, accompagnés d’une assiette charcuteries / fromages, d’une salade gourmande ou d’une tartine chaude de votre imagination. Poursuivez avec une volaille grillée, une viande blanche ou un rôti de bœuf, servis avec des légumes variés. Les fromages légers à pâte molle sauront également mettre en valeur l'appellation Bourgogne Côte d’Or. Ponctuez votre repas avec un cheesecake aux framboises fraîches !
Blancs : avec un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, les vins blancs s’accordent très bien à l’apéritif avec des tapas, toast de rillettes d’oie, terrine de volaille, toast de saumon et crème de citron. L’appellation apprécie également les poissons fins en sauce, les escargots au beurre, un filet de volaille au parmesan, ainsi que les fromages souples et crémeux à pâte molle.
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
12, Boulevard Bretonnière - BP 60150 - F -21204 Beaune CEDEX
Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
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