Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
Premières élévations visibles, et cela nous donne déjà envie d’y être !
En septembre dernier, nous inaugurions officiellement les lancements des travaux de la Cité des Climats et Vins sur chacun des trois sites : Beaune, Chablis et Mâcon. Les travaux de constructions se poursuivent, et une chose est sûre, en l’espace de 5 mois, les chantiers ont bien changé.
À Mâcon, le long de la Saône, la Cité des Climats et Vins prend peu à peu forme. Rénovation d’un bâtiment existant et construction d’une extension pour obtenir une superficie totale de 1 600 m².
Son architecture étonne grâce à ses courbes et sa modernité, mais saviez-vous que celle-ci représente la vis d’un pressoir ?
Jour après jour, elle se dessine un peu plus. Futur lieu emblématique de la ville de Mâcon, elle culminera à près de 20 mètres et offrira un point de vue imprenable sur la Saône.
L’année 2022 sera consacrée à la poursuite et à la finition des extérieurs, ainsi qu’à l’aménagement intérieur dont le parcours scénographique avec la production de tous les dispositifs audio-visuels.
Son ouverture est prévue au printemps 2023 !
Vous souhaitez en savoir plus sur le projet de la Cité des Climats et vins de Bourgogne ?
Après consultation des services de l’Etat et au vu de l’évolution des conditions sanitaires, le Comité d’Organisation de la 78ème Saint-Vincent Tournante et la Confrérie des Chevaliers du Tastevin se voient contraints de reporter cet évènement aux 19 et 20 mars 2022 (au lieu du 29 et 30 janvier).
La sécurité des visiteurs, bénévoles, artisans et partenaires reste la priorité et il était difficile d’envisager sereinement à la fin de ce mois une Saint-Vincent Tournante sous le signe de la fête et du partage.
Enthousiastes et fiers du travail déjà effectué, le Comité d’Organisation reste motivé et mobilisé pour faire de cette fête un moment unique et inoubliable, tout en garantissant la sécurité de tous.
A l’aube du printemps, cette Saint-Vincent Tournante tant attendue se déroulera selon les mêmes principes que prévus initialement : défilé, célébration eucharistique, intronisation des anciens vignerons, animations de rue, restauration, etc.
Vous retrouverez les 8 cuvées vinifiées collectivement dans les 12 caveaux à travers les villages entièrement décorés dans le thème des 4 éléments.
Retrouvez toutes les actualités et informations pratiques sur : www.saint-vincent-tournante-2021.com. La Saint-Vincent Tournante du Chablisien à Fleysest également reportée. La date sera communiquée dans les semaines à venir.
Et vous n’avez pas encore répondu à l’enquête de Bourgogne Franche-Comté Tourisme ?
Alors c’est le moment !
Les questions sont simples. Elles portent sur les endroits qui vous feront revenir en Bourgogne, toute ces petites choses qui ont fait de votre séjour bourguignon un moment unique : l’accueil des vignerons, votre hébergement, vos envies, vos modes de transport…
Ce sondage vise à mieux connaitre les clientèles touristiques de la région et ses destinations (Bourgogne, Montagnes du Jura, Massif des Vosges / Vosges du Sud), et comprendre leur évolution dans le temps. L’objectif : vous proposer des prestations toujours plus adaptées à vos attentes !
Aujourd’hui on vous livre les secrets du mi-cuit de dorade à l’huile vierge d’orange et de coriandre.
Cette entrée impressionne par son nom, mais promis, c’est une recette facile et rapide, elle ne vous prendra pas plus de 15 minutes à faire !
Idéale pour mettre en bouche vos convives, ou même comme plat unique avec un accompagnement, cette recette est l’alliée idéale des déjeuners et diners improvisés.
Ce mi-cuit s’accorde parfaitement avec un vin blanc vif comme un Coteaux Bourguignons blanc par exemple.
De multiples entrées, pour segmenter votre recherche : par appellation produite, par commune, par département, par label…
Saviez-vous qu’un annuaire regroupe toutes informations sur les vignerons de Bourgogne ?
Ici, vous pouvez retrouver la liste quasi complète des vignerons bourguignons mais également la liste des producteurs par appellation.
Chaque fiche vigneron présente de nombreuses informations sur les vins produits par le vigneron, son histoire, ses appellations, la gamme de prix, les modalités d’accueil, les prestations proposées, les modalités pour le contacter (adresse, téléphone, site, etc.) mais également sa présence à l’étranger.
Une présentation complète, idéale pour planifier vos prochaines visites de caves, dégustation ou même vos prochains achats !
Alors n’attendez plus, et trouvez dès maintenant le vignerons bourguignon et les vins qui vous conviennent.
L’essentiel des vins de Bourgogne, un guide simple et complet !
Vous cherchez un outil simple, regroupant les informations clés sur les vins de Bourgogne ?
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Ce carnet de 24 pages tient dans votre poche et remplace le Passeport des Vins de Bourgogne.
Version plus complète, vous y découvrez notamment l'histoire de la Bourgogne viticole, quelques chiffres clés, des informations sur les Climats, les engagements de la filière, un décryptage des appellations, des idées d'accords mets et vins et bien plus.
En bref, demandez vite L'Essentiel des vins de Bourgogne !
10 numéros par an, édité par le BIVB
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