Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
Installée à la croisée des chemins, à deux heures seulement de Paris comme de Lyon, la Bourgogne et son célèbre vignoble est une destination de choix, aussi bien pour un week-end qu’une semaine !
Pourquoi la Bourgogne ? Pour ses paysages à couper le souffle, son patrimoine unique, ses vins, et bien plus encore !
A pied, en vélo ou en voiture… tous les moyens sont bons pour visiter la Bourgogne et son vignoble. Et ce n’est pas les Routes des vins ni les adresses de vignerons qui manquent ! Ils sont prêts à vous accueillir, en toute convivialité comme à leur habitude !
Bref, le dépaysement est déjà là, tout près de vous ! Du Chablisien au Mâconnais, en passant par la Côte d’Or et ses Climats inscrits au Patrimoine Mondial de l’Humanité, vous trouverez forcément chaussure à votre pied. Vous trouverez de bonnes adresses et astuces pour organiser votre séjour tout au long de cette infolettre, à lire et partager sans modération.
Et dans le contexte actuel, les vignerons ont bien sûr adapté leur accueil aux normes sanitaires actuelles pour vous assurer des visites en toute sécurité.
Cet outil met à votre disposition de nombreuses informations et vous aide à préparer votre séjour, notamment par la rubrique « Les Incontournables ». Peu importe la partie de la Bourgogne que vous comptez visiter, ou vos centres d’intérêts, vous y trouverez forcément votre bonheur !
Qui dit Bourgogne, dit vin ! Et qui dit vin, dit gastronomie !
Les restaurateurs de la région ont presque tous ouvert leurs portes, et n’attendent plus que vous ! Profitez-en pour lier l’utile à l’agréable, et découvrir de nouveaux vins ou producteurs de la région sur leur carte.
Des restaurants traditionnels bourguignons, aux établissements étoilés, ils sont tous indexés dans un seul et même endroit.
De passage en Bourgogne ? Fiez-vous à ces deux labels pour passer un séjour inoubliable !
Vous les connaissez peut-être déjà : De Vignes en Caves et Vignobles & Découvertes. Ils sont là pour vous accompagner tout au long de votre séjour en Bourgogne, du nord au sud.
La charte de qualité d’accueil au caveau De Vignes en Caves vous invite à faire l’expérience de moments authentiques et chaleureux, dans les caveaux de près de 370 professionnels bourguignons, du Chablisien au Mâconnais. Ils vous dévoileront les secrets et les subtilités aromatiques de leurs appellations. Repérables par le panonceau « De Vignes en Caves » affiché à l’entrée de leur caveau, ces professionnels du vin s’engagent à vous accueillir et vous faire partager leurs connaissances en toute convivialité. Retrouvez tous les professionnels adhérents à cette charte régionale, née en 1992, dans notre guide des caves touristiques labellisées.
Le Label national Vignobles et Découvertes recense pour sa part plus de 600 activités œnotouristiques en Bourgogne. Vous y retrouverez les caveaux adhérents à la Charte De Vignes en Caves bien sûr, mais aussi de nombreuses autres activités touristiques complémentaires qui satisferont votre curiosité ou votre gourmandise : hébergements, restauration, activités culturelles et sportives qui gravitent autour du vignoble et de son patrimoine.
Vous connaissez certainement déjà la Route des Grands Crus. Saviez-vous qu’elle n’est pas la seule route touristique de la région ? Il en existe cinq, et qui traversent toute la Bourgogne !
Imaginées pour vous, ces routes vous conduisent vers les domaines, caves coopératives et maisons de négoce. Là, vous profiterez de l’accueil chaleureux des vignerons et négociants, entre dégustations et exploration d’un patrimoine riche.
Lançons-nous dans un petit tour d’horizon, du nord au sud :
- La Route du Crémant : un peu plus à l’est, poursuivez votre escapade sur la Route du Crémant et entrez dans le Pays Châtillonnais, où le Crémant de Bourgogne est roi.
- La Route des Grands Crus : aussi connu sous le nom de «Champs-Elysées de la Bourgogne » cet itinéraire exceptionnel vous entraîne à la rencontre des vins les plus prestigieux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Découvrez-la en vidéo ci-dessous.
- La Route des vins Mâconnais : vous êtes ici dans le sud de la Bourgogne, où le climat revêt parfois de légers accents méditerranéens. Laissez-vous guider de village en village, de caveau en domaine avec l’application web Route71 : tout est à portée de clic de votre smartphone, ou grâce aux bornes digitales interactives installées en Saône-et-Loire… vous découvrirez des domaines produisant de petites pépites, des appellations « pur plaisir ».
Alors, à quel(s) road-trip(s) allez-vous succomber cet été ?
L’Ecole des Vins de Bourgogne vous emmène en balade
Verre à la main et pieds dans les vignes : les balades de l’Ecole des vins de Bourgogne vont vous régaler cet été.
Vous êtes de passage ou vous séjournez dans la région ? Offrez-vous une balade initiatique pour découvrir, un verre à la main, l’univers des vins de Bourgogne.
Les balades entre vignes et vins, ce sont des parcours de 2 heures dans les parcelles autour de Beaune, des dégustations commentées et la découverte du vignoble bourguignon. Nature, plaisir et pédagogie sont enfin réunies !
Les pieds dans les vignes, vous aborderez le terroir et les Climats du vignoble de Bourgogne, la hiérarchie des appellations, les techniques pour bien déguster ou encore l’histoire des vins de notre région.
Vos rendez-vous : samedis 25 juillet et 29 août 2020 Tarif : 39 euros par personne
Les places sont limitées, ne perdez pas de temps pour réserver la vôtre !
Le vignoble de Bourgogne par la route des Grands Crus
Pour vous donner envie, voici un avant-gout en vidéo de ce qui vous attend si vous embarquez pour la Route des Grands Crus. De Santenay à Dijon cet itinéraire d’exception en Côte de Beaune et Côte de Nuits est la promesse de moments inoubliables.
Notre Photobooth et Ma Tribune ont été créés avec un objectif : vous laisser la parole !
Le Photobooth :
Et si vous donniez un coup de peps à vos photos de vacances ? Un vrai jeu d’enfant grâce à notre PhotoBooth numérique ! Cet outil vous permet de personnaliser vos photos librement, à l’aide d’éléments graphiques vous plongeant dans l’univers des vins de Bourgogne.
Vous visiter un village viticole ? Faites-le savoir en intégrant directement le panneau de l’appellation à votre photo !
Ma Tribune :
Cet espace d'expression dédié aux vins de Bourgogne est destiné aux néophytes autant qu’aux professionnels. Ici, un seul mot d’ordre : le partage.
Amateurs et blogueurs ont déjà partagé leurs expériences, n’hésitez pas à les découvrir. Ensuite… à vous de jouer ! Vous pouvez y déposer vos témoignages, peu importe le format.
Promeneurs et professionnels dans les vignes : la bonne entente
Pour profiter pleinement de vos prochaines balades dans les vignes, et en bonne entente avec ceux qui travaillent, il est important de respecter quelques consignes.
Les vignerons de Bourgogne sont fiers et heureux de vous faire découvrir leurs terroirs et leur métier. Mais il ne faut pas oublier que les paysages que vous traversez sont avant tout leurs lieux de travail !
Printemps et été, particulièrement, sont des périodes chargées, durant lesquelles le travail est intense. Vous allez donc croiser régulièrement de nombreux vignerons au détour de vos promenades dans le vignoble. Leurs gestes à la vigne vous intriguent ? Vous voulez leur poser des questions ? Pas toujours facile de les déranger en plein travail !
Pour répondre à toutes les questions que vous vous posez sur le métier de vigneron, le mieux reste encore de visiter un domaine. Lors d’une dégustation, le professionnel sera ravi de vous éclairer sur tel ou tel geste, sur ce qu’il se passe dans les vignes et à la cave à chaque moment de l’année.
10 numéros par an, édité par le BIVB
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne
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Tél: 03 80 25 04 80 - Fax: 03 80 25 04 81
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